För mig som kostrådgivare är det viktigt att ge tips som är enkla att göra i vardagen. Här kommer recept på en riktigt god och enkel kycklinggryta. Vi har börjat använda oss av färdigtärnad kycklingfilé vilket gör rätten ännu enklare och snabbare. Den färdigtärnade kycklingen innehåller inga tillsatser men är lite dyrare än hel filé. Då vi använder färdigtärnad kyckling är rätten helt fri från skärande och hackande.
1 kg kycklingfilé
1 msk rapsolja
2,5 dl havrematlagningsgrädde
2 dl créme fraiche
2 msk soja
Timjan
Salt
Peppar
Stek små bitar av kycklingfilé i rapsolja. Häll på havregrädde, créme fraiche och soja. Smaksätt med timjan, salt och peppar. Låt koka ihop en liten stund. Vi brukar oftast äta denna gryta med havreris och kokta frysta grönsaker. Pasta eller potatis passar bra till också.
