Kostråd

C-vitamin är precis som Vitamin E en antioxidant. C-vitamin behövs bland annat för immunförsvaret samt för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. En annan viktig funktion för Vitamin C är att förbättra upptaget av järn.  C-vitamin i maten C-vitamin finns i de flesta frukter, bär och grönsaker men mängden i olika sorter har stor …

E-vitamin är en antioxidant vilket innebär att vitaminet förhindrar bildning av och skadeverkan från fria radikaler. E-vitamin har bland annat till uppgift att skydda våra vävnader genom att förhindra att de fleromättade fettsyrorna som bygger upp membranen bryts ner.  E-vitamin i maten E-vitamin finns främst i frön, nötter, vegetabiliska oljor, ägg och avokado. Innehållet i …

A-vitamin är ett fettlösligt vitamin och behövs bland annat för synen, huden och slemhinnornas funktion. Det är också viktigt för immunförsvaret, för tillväxt och för fostrets utveckling under graviditeten. Det är ovanligt med brist på A-vitamin i Sverige, en varierad kost täcker behovet väl. A-vitamin kan lagras i kroppen, därför behöver inte dagsbehovet täckas varje …

Vitamin B12 behövs bland annat för att nervsystemet ska fungera, för bildningen av blodkroppar och för cellernas ämnesomsättning. Vitamin B12 i maten Vitamin B12 finns främst i animaliska livsmedel som kött, fisk, mjölk, ost och ägg. För veganer är det därför mycket viktigt att äta tillskott eller tillräcklig mängd berikade livsmedel. Vuxna behöver få i …

Folat är ett av de åtta b-vitaminerna. Folat behövs för att bilda nya celler och röda blodkroppar. Brist på folat ger blodbrist då kroppen inte kan tillverka röda blodkroppar på det sätt som den ska.  Dagsbehov och tillskott Folat och folsyra är olika former av samma vitamin, folat finns naturligt i mat medan folsyra är …

D-vitamin bidrar till att ta upp och bygga in kalcium i skelettet och har även funktioner i immunförsvaret och muskelproteinsyntesen. Det är ett av de näringsämnen som vi riskerar att få i oss för lite av. Vissa grupper i samhället rekommenderas därför tillskott. Det är alla barn under 2 år, alla vuxna över 75 år …

Järn är en av de vitaminer och mineraler som vi kan ha svårast att få i oss i rekommenderad mängd. Främst för unga flickor, kvinnor i fertil ålder och små barn kan det vara extra svårt då dessa grupper har ett högre järnbehov. I en kommande inläggserie på Instagram som kompletteras med blogginlägg på hemsidan …